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今天買了白醋打算要來做我的台式泡菜，先把阿母種的高麗菜用鹽抓醃，再切點紅蘿蔔絲，等高麗菜軟化之後再用冷開水沖過瀝乾，然後把糖+醋+蒜頭放一起煮，我煮到糖化了就關火了，沒煮到滾，稍微放涼之後，就到入高麗菜裡，放入冰箱冷藏，明天就可以享用好吃的台式泡菜啦！耶！

 

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（抓醃過的高麗菜)

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（糖+醋+蒜）

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（瀝乾過的高麗菜+糖醋水）

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    yenannflower 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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